Descrizione
Calanchi di Vaiano – Lazio
Cantina: “Paolo e Noemia D’Amico” – Castiglione in Teverina (VT)
Vitigno: Chardonnay 100%
Colore: Giallo luminoso con riflessi tendenti al verde.
Olfatto: Una elegante combinazione di profumi, con sentori di agrumi, albicocca, pepe bianco e fiori gialli.
Gusto: Grintoso, floreale, minerale e notevolmente persistente, adatto ad un lungo invecchiamento.
Gradazione alcolica: 14%
Abbinamento: Aperitivi e antipasti, pasta, risotti, pesce e carni bianche servite con salse leggere.
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per 8 mesi; in bottiglia per 3 mesi circa.
Temperatura di servizio: 12° C